龙8pt客户端怎么登录不了-绝!西贝、麦当劳这样治老油条!
发布时间:2020-01-11 16:15:15点击:993

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龙8pt客户端怎么登录不了,老员工,一直是一个备受争议的话题。一般人们总认为企业老员工多是好事,毕竟不会为了无人可用而头疼。事实上老员工却是把双刃剑,经常会存在“偷奸耍滑”的弊端。其实产生这种现象很大的原因在于,老板忽略了“激活”这件事,没有利用好老员工。

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案例:

老员工离职带走业绩

“我这店开了有12年了,以前生意很好,可这两年的生意明显不如从前。很多客人都反映菜没有以前好吃了,可是除了接着换厨师我也无可奈何。”在北京经营家常菜馆的齐老板最近生意一直不好,面对顾客投诉他时常感觉手足无措。

齐老板告诉红餐网(hongcan18)记者,餐厅的创始团队员工已经所剩无几,大厨更是一个不剩。究其原因,一方面是,齐老板认为新员工比老员工需要支付的工资低,家常菜人人都能做;另一方面,一些员工被其他同类餐厅挖走。

类似于齐老板的问题,在餐饮界并不鲜见。一家餐厅经营一段时间后,往往会遇到人力流失的状况。这些老员工带走的不仅是熟练的业务水平,同时还包括固定客源、经典菜品以及企业文化。相对于员工本身的流动变化,基于创始团队的积淀缺失,更令老板们痛心疾首。

当然,也会有一些餐饮老板认为:老员工太多,不好管理,更容易造成企业混乱。那么,企业留有老员工到底好不好?

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分析:

老员工是把双刃剑

一位资深的hr说过:“团队里需要孙悟空(善战、突破型)、猪八戒(交际型),也需要一个踏实稳定的沙僧。相比很能干、有侵略性的员工,老板更爱稳定的老员工。”

一名员工在企业持久性,首先可以确定的是他对企业比较认可,忠诚度较高;其次,老员工已经具备娴熟的技能,工作效率高且效果好;此外,老员工对顾客来讲,有一定的辨识度,与顾客沟通更为顺畅。

举个例子,京韵老北京有许多从成立工作至今的老员工。曾经一位到店吃饭的客人表示:“我就住在边上,吃了十几年,不仅口味没什么变化,服务员也都是老熟人,来这儿吃饭觉得亲切、熟悉。”

通过这个例子不难发现,老员工在岗不仅可以帮助企业留住老顾客,还可以保障餐厅的稳定性,帮助餐厅平稳发展。并且,许多大企业都在进行“以老带新”的传帮带管理方式,通过熟练的老员工指导新员工工作,让新员工更快适应企业,完成企业快速发展的目标。

但也有一部分老板说起老员工总会想起,“老油条”、“喜欢倚老卖老,不服管”、“吃老本、混日子”等等,一些令人头疼的表现。其实产生这些现象,主要是因为以下三点原因:

➤1、主动性差。很多老员工经过几年的努力有所成就后,就开始坐吃山空,已没有做新人的的激情与动力,变得相对懒散。

➤2、理念守旧。当企业想要进行改革的时候,最先产生质疑的绝对是老员工。他们要考虑新政策的实施会不会影响自己的福利。

➤3、地位低。许多老员工在一家企业工作了7、8年,一直无功无过,工作在基础岗位,可此时空降一名新人作为直属领导,这些老员工多少会心里不服气。

经过上述分析不难发现,林林总总的原因都可以归结一点--缺乏热情,老员工已经忘记了刚参加工作时的积极性,不愿意参与其中。此时,如果企业可以把老员工再次激活,把老员工的积极性调动起来,上述问题就可以迎刃而解。

问题来啦!如何激活老员工?

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措施:

“激活”老员工,只需抓住痛点

美国知名管理学者托马斯·彼得斯说过:“企业或事业惟一真正的资源是人,管理就是充分开发人力资源以做好工作。”正因如此,管理老员工,只要找到他们的痛点,对症下药,激活老员工并不是难事。

痛点一:时间越长,涨薪越少

许多老员工不服管,很大一部分原因是因为他们认为,在企业干得年头越长,涨薪幅度越少,有时工资还不如新员工高。

举个例子,曾经有一个员工,在一家餐厅干了6年,从服务员升到了领班才涨了1000元工资,而新来的主管,和她现在的工资是一样的,如果她不离职,只能按照餐厅原有的主管涨薪标准,每年涨100元。

正因如此,许多老员工想要凭借跳槽的方式,给自己涨薪。当然也会有一部分求安稳的员工,选择留下,但干活也会得过且过。

解决方法:

>开放薪酬,让老员工感觉到公平。

在美国麦当劳后区的小黑板上会有一个“薪资-工时公示表”把每一名员工时间与工资公示在员工休息的地方,让员工感觉到公平的同时,还可以激励员工努力工作;木屋烧烤则每年会有两次薪酬福利待遇的调研和内部员工问卷,确保员工不会为了薪资待遇而对是否选择留在企业纠结。

▲王品台塑牛排分红办法

除此之外,企业还可以做一些激励员工的福利政策。比如,京韵老北京、王品台塑牛排就通过给干够年头的老员工一些股份分红的措施,奖励老员工。

痛点二:晋升缓慢,没有动力。

接受采访的一名咖啡厅店长说:“我在这家餐厅干了5年,但由于企业快速扩张,经常会空降一些大学生做管理者,让我觉得在这儿待下去也没有机会往上升,还不如另寻出路。”

>解决方法:

完善培训体系,让老员工看到希望。

绝味鸭脖在全国有8000家门店,他们清楚的意识到:老员工的留存,才能达到快速开店的人员支持。

为此,绝味通过建设四级金字塔培养体系,使员工看到晋升空间,增强对企业的认同,达到人员留任的目的。

除了绝味鸭脖,海底捞、西贝、井格重庆火锅等大企业都在做人才培训体系。餐饮企业根据不同发展时期,制定适合阶段发展的人才规划,这些规划将是企业是否具有向心力、效率的重要指标,而向心力和效率往往又是有进取心人群取得工作成就感的主要要素。

痛点三:不受重视。

当企业把薪资都已经给到位,认为老员工有自觉性,不需要像新人一样的管理,对老员工“放任自由”,此时,老员工不会认为这是企业的尊重,只会感觉被忽视,也开始无限的放任自己。

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解决方法:

提升地位,良性竞争。

众所周知西贝的核心是:成就员工。他们对待所有员工一视同仁,将员工的需求视为己任。在平等的竞争环境下,员工会感受到尊重和重视,因此产生对企业强烈的归属感。

另外,像海底捞、井格重庆火锅等企业都在进行“师傅带徒弟”的方法,让老员工觉得在企业中有用武之地,可以发挥所长。这样做不但可以快速培训新人,也可以激发老员工对工作投入的热情与动力。

总结

马云说:“员工离职就两个原因:一、钱没给到位;二、心受委屈了。”

在记者看来,这两点是留住老员工的基础,在这基础上不断的升华,完善管理体系,才能正向的激励老员工,使老员工成为企业的焕发新生的主力。

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